Ecco la mia ricetta del riso cinese con gamberi e verdure che preparavo da studentessa, quando la domenica sera il frigorifero era quasi vuoto ma la fame no. croccante fuori, morbido dentro, con i gamberi che si…
Il riso con i carciofi è un piatto che sa di primavera, di campi aperti e di cucina genuina, dove ogni boccone racconta una storia di sapori contrastati e armoniosi. Qui, la dolcezza dei carciofi si fonde con la…
Ecco la mia ricetta del riso con pollo e salsa di soia , nata da una cena di fretta quando nel frigo avanzavano peperoncino e un po’ di pollo. Il segreto sta nel brodo, che deve essere saporito ma non troppo salato, e…
Ecco la mia ricetta del riso con radicchio di Treviso , dove il radicchio croccante e il riso carnaroli si fondono in un abbraccio veneto, dolce e terroso, caramellato a fuoco lento fino a sciogliersi sulla lingua. 💛 a…
Ecco la mia ricetta del riso e piselli light , quella che preparo quando cerco qualcosa di semplice, ma che sappia ancora di tradizione. I piselli freschi, lessati al punto giusto, si uniscono al riso carnaroli con un…
Ci sono primi che nascono per essere semplici, ma non per questo rinunciano a un sapore intenso e profondo. Il riso con la verza, preparato nel Bimby , è uno di questi: un piatto che unisce la cremosità del riso…
Ecco la mia ricetta del riso fritto thai , quel piatto che preparo quando cerco un equilibrio tra sapori decisi e una cottura veloce, perfetto per una cena improvvisata. ⚡ I grani devono essere asciutti e separati, quasi…
Ecco la mia ricetta del riso in bianco cremoso che la nonna preparava per me da bambina, quando un piatto morbido e leggero doveva sembrare un abbraccio in tavola. Il segreto sta nei tuorli montati a neve e nel latte…
Ecco la mia ricetta del riso integrale con asparagi , nata dalle prime prove in cucina quando il mercato si colora di germogli teneri e l’aria chiede piatti freschi e genuini. Il segreto sta nel bilanciare la cottura: il…
Ecco una ricetta del mio riso con patate e prezzemolo che mi fa tornare a tavola quando il sole di maggio accarezza la finestra e l’olio caldo si sposa col profumo di erba fresca. Un classico toscano, semplice ma mai…
