Il riso cantonese è un piatto che unisce il comfort di un pasto generoso alla leggerezza di un grano che resta al dente e si scioglie in bocca. È un piatto che si presta a ogni occasione, dalle cene informali tra amici…
Ecco la mia ricetta napoletana per il riso con patate e cozze, dove il profumo dell’aglio e il tocco di peperoncino si sposano con il sapore salmastro delle cozze, nato dalla tradizione del mare e della terra. Qui non si…
La mia ricetta salentina del riso patate e cozze è quella che mi riporta dritto al mare del Salento, con un tocco che solo io so dare. 🌟 La differenza? Le cozze si aprono nel loro stesso brodo, le patate si sciolgono a…
