Ecco la mia ricetta peperoni ripieni di riso e tonno , cotti alla perfezione nella friggitrice ad aria per una crosta dorata e un cuore ancora morbido, dove tradizione e leggerezza si incontrano in ogni boccone. La…
Ecco una ricetta di peperoni ripieni di riso light che soddisfa senza appesantire: io uso pollo a fette sottili, verdure saltate e un tocco di parmigiano per esaltare il gusto. Il segreto sta nel cuocere il tutto a…
Gli arancini sono il simbolo di un’abbraccio caldo, dorato e profumato che solo la cucina italiana sa regalare. Il segreto sta nel bilanciamento tra la delicatezza del riso, sfumato con un tocco di vino rosso e…
L’ insalata di riso freddo con tonno è un piatto che sa di estate anche quando fuori fa fresco: grani lucidi e separati, un tocco di acidità che si scioglie in bocca, il sapore salmastro del tonno sott olio che si fonde…
Il sal de riso con ricotta e pera è il dolce che mi ha salvato le feste di Natale, quando i bambini chiedevano qualcosa di diverso dai soliti panettone e pandoro. Una torta umida, profumata, che si taglia come un libro e…
Ecco la mia ricetta riso ai funghi con il Bimby , perfetta per quando vuoi un piatto delizioso senza perdere tempo. La chiave sta nel dosare bene il brodo e le spezie dolci, così il riso resta cremoso senza attaccarsi. I…
Ecco la mia ricetta del riso al burro , quel piatto che ricordo dalla mia infanzia, quando mia nonna lo preparava per le feste: i grani separati, il profumo di noce moscata e salvia che si diffondeva in tutta la cucina…
Ecco la mia ricetta del riso al cioccolato : ogni grano avvolto nel fondente croccante è una sorpresa, un equilibrio tra il tostato del riso e la morbidezza del cacao. Un piatto che sorprende, perché unisce tecnica e…
Ecco la mia ricetta del riso al curry cinese , quella che cucinavo da studentessa quando un barattolo di latte di cocco e un pacchetto di riso basmati erano l’unica cena possibile. La salsa deve essere cremosa senza…
Ecco la mia ricetta del riso al forno con besciamella , quel piatto che mi riporta ai pranzi domenicali di mia nonna, quando il profumo di formaggio e pancetta riempiva tutta la casa. La tecnica è semplice ma richiede…
