Il riso con i carciofi è un piatto che sa di primavera, di campi aperti e di cucina genuina, dove ogni boccone racconta una storia di sapori contrastati e armoniosi. Qui, la dolcezza dei carciofi si fonde con la…
Ecco la mia ricetta del riso con pollo e salsa di soia , nata da una cena di fretta quando nel frigo avanzavano peperoncino e un po’ di pollo. Il segreto sta nel brodo, che deve essere saporito ma non troppo salato, e…
Ecco la mia ricetta del riso con radicchio di Treviso , dove il radicchio croccante e il riso carnaroli si fondono in un abbraccio veneto, dolce e terroso, caramellato a fuoco lento fino a sciogliersi sulla lingua. 💛 a…
Ho creato una ricetta riso e fagioli in scatola che mi ha salvato quando il frigo era quasi vuoto e la fame arrivava puntuale. Una pentola, un po’ di pazienza, e il sapore della tradizione senza sprechi. Il segreto sta…
Ecco la mia ricetta del riso e piselli light , quella che preparo quando cerco qualcosa di semplice, ma che sappia ancora di tradizione. I piselli freschi, lessati al punto giusto, si uniscono al riso carnaroli con un…
Ci sono primi che nascono per essere semplici, ma non per questo rinunciano a un sapore intenso e profondo. Il riso con la verza, preparato nel Bimby , è uno di questi: un piatto che unisce la cremosità del riso…
Il riso freddo alla greca è un piatto che porta in tavola tutta la freschezza del Mediterraneo in un boccone: 4 porzioni di riso morbido, profumato di cipolla rossa e origano, che si sposano con la cremosità della feta…
Il riso freddo con gamberetti è uno di quei piatti che sembrano nati per il fresco delle giornate estive, quando il caldo invita a tavole leggere ma ricche di sapore. Le zucchine, tagliate a cubetti e cotte al punto…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per il caldo estivo, e il riso freddo con salmone affumicato e zucchine è uno di quelli. Non si tratta solo di un piatto fresco, ma di un equilibrio perfetto tra sapori decisi e…
Il riso freddo al tonno e limone è un piatto che porta in tavola la freschezza del mare e la leggerezza di un pasto estivo, senza rinunciare a un ripieno saporito e compatto. Le uova, sbattute e mescolate al prezzemolo e…
